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安慶學歐式生日蛋糕技術去徽湘情緣

上課時段: 詳見內容

開班時間: 滾動開班

課程價格: 面議

教學地區: 安徽合肥市

咨詢電話:

授課學校: 安徽新一東一方餐飲管理有限公司

教學地址: 安徽合肥市瑤海區五洲商城B區1幢317室

最后更新:2019-07-06 16:26

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課程介紹
歐式生日蛋糕韓式裱花    
培訓內容    
1)、生日蛋糕胚的制作:戚風、彩虹、夾心

2)、各類生日蛋糕胚的抹胚技巧:圓形、方形、異形胚

3)、裱花蛋糕的各式花邊、線條的搭配

4)、裱花蛋糕的各式裱花手法:擠、拉、扯、勾

5)、裱花蛋糕的各類花朵裱法:玫瑰花、五瓣花、百合花、菊花、牡丹花、康乃馨、馬蹄蓮等各類配花等等

6)、卡通,動物,人物

7)、牛、鼠、虎、兔、龍、馬、蛇、羊、猴、雞、狗、豬

8)、各類裱花蛋糕的顏色搭配技巧及設計技巧

9)、各類水果蛋糕的搭配及設計

10)、創意生日蛋糕的制作:芭比娃娃、汽車蛋糕及各類創意蛋糕的設計

11)、生日蛋糕、裱花專業基礎知識及工具認識使用

12)、生日蛋糕、裱花人員個人衛生及行業道德

13)、生日蛋糕各種理論講解

14)、生日蛋糕的整體組合造型

15)、淋面:果膏淋面和巧克力淋面

韓式裱花(初級課程)

1)、韓式裱花蛋糕各類花卉的裱花手法


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