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安慶培訓陶藝蛋糕做法去徽湘情緣廚師學校

上課時段: 詳見內容

開班時間: 滾動開班

課程價格: 面議

教學地區: 安徽合肥市

咨詢電話:

授課學校: 安徽新一東一方餐飲管理有限公司

教學地址: 安徽合肥市瑤海區五洲商城B區1幢317室

最后更新:2019-07-03 16:08

已關注: 63人

課程介紹
陶藝蛋糕
培訓內容
1)、基礎原理介紹
2)、認知陶藝、工具、抹面。

3)、陶藝菊花的制作,陶藝玉蘭花的制作。

4)、陶藝切邊的手法以及轉圈收邊,用陶藝刮板收面。

5)、陶藝燙面以及翻邊

6)、陶藝蛋糕各種款式的制作

7)、陶藝吸囊的制作

8)、陶藝吸囊挖洞蛋糕款式

9) 、雙層陶藝蛋糕、多層陶藝蛋糕

10) 、陶藝蛋糕色彩、擺放水果的盤式

11) 、陶藝蛋糕、組合款式加花朵的制作


課程安排    
1、設備的認識及使用方法,技術講解,原料認識,材料性質。
2、配方配料:項目詳細的配方配料,由師傅講解,學員詳細記錄。
3、學員在老師指導下反復操作練習。
4、師傅對成品進行品鑒,并指導。
5、各種配料的處理、保管與存放。

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