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蚌埠培訓拔絲蛋糕技術去徽湘情緣廚師學校

上課時段: 詳見內容

開班時間: 滾動開班

課程價格: 面議

教學地區: 安徽合肥市

咨詢電話:

授課學校: 安徽新一東一方餐飲管理有限公司

教學地址: 安徽合肥市瑤海區五洲商城B區1幢317室

最后更新:2019-07-03 16:02

已關注: 67人

課程介紹
拔絲蛋糕    
培訓內容    
1)、拔絲蛋糕的系統講訴

2)、拔絲蛋糕的原料選購

3)、拔絲蛋糕食材的預加工

4)、拔絲蛋糕加工的基本標準

5)、拔絲蛋糕加高那個的工藝步驟


課程安排    
1、設備的認識及使用方法,技術講解,原料認識,材料性質。
2、配方配料:項目詳細的配方配料,由師傅講解,學員詳細記錄。
3、學員在老師指導下反復操作練習。
4、師傅對成品進行品鑒,并指導。
5、各種配料的處理、保管與存放。

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